29 janvier 2007

Le gratin de courgettes d'Emmanuelle



Pour 4 personnes
  1. Faire cuire 4 pommes de terre à l'eau salée.
  2. Lorsqu'elles sont cuites et tièdes, les éplucher et les couper en rondelles.
  3. Couper 2-3 belles courgettes lavées en rondelles également (pour ma part j'épluche une lanière sur deux).
  4. Dans un plat frotté d'une gousse d'ail, disposer les rondelles de pommes de terre puis les rondelles de courgettes.
  5. Verser sur ces ingrédients 40cl de lait écrémé battus avec 2 oeufs entiers, sel, poivre et muscade.
  6. Saupoudrer de quelques bonnes pincées de fromage (allégé ou pas, au choix).
  7. Faire cuire 40 min à four chaud (240°).
C'est simple et bon.
(Recette Weight Watchers donc rien à craindre côté ligne!)

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