23 mars 2007

Cake Pamplemousse et Pavot

(recette et photo de Flo)
Battre 3 oeufs avec 150g de farine avec levure incorporée (ou 150g de farine + 1/2 sachet, soit 1/2 c.à.soupe, de levure chimique), 170 g de sucre (vanillé), le jus d'un beau pamplemousse, 125g de beurre allégé (Fleurier 41%) fondu, une pincée de sel et 1 grosse cuillère à soupe de graines de pavot. Verser dans un moule revêtu de papier sulfurisé (non beurré) et cuire 40-50 min th. 6 (180°C). Déguster!

La recette originale est faite avec le jus de 2 citrons + le zeste de l'un d'eux, ce qui doit donner un résultat très parfumé mais je n'avais plus de citron sous la main. Et le beurre de la recette de départ est du beurre normal mais ça marche TB avec du Fleurier à 41% MG.

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