23 septembre 2007

Gratin de quetsches


(Recette de Bonnie Stern trouvée dans Simply HeartSmart Cooking)
Pour 10 personnes:
1 kg de quetsches
125 g de farine
125 g de sucre roux
1/2 cuill. à café de cannelle
50 g de beurre non salé fondu
125 g de flocons d'avoine

  1. Laver et dénoyauter les quetsches. Les couper en 2 ou en 4 selon la taille.
  2. Les mettre dans un plat à gratin préalablement huilé
  3. Combiner dans un bol farine, sucre et cannelle. Ajouter lentement le beurre fondu en remuant.
  4. Ajouter les flocons d'avoine
  5. Saupoudrer les quetsches de la préparation en faisant attention qu'elle soit bien répartie
  6. Faire cuire à four chaud (350 F/180 C) pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les quetsches soient bien tendres et la croûte bien dorée.
  7. Servir tiède avec de la glace (ou du yaourt) à la vanille.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire

Remarque : Seul un membre de ce blog est autorisé à enregistrer un commentaire.