27 mars 2008

Pain au muesli

Fait d'après la recette de Flo sur Makanai mais cuit en cocotte (méthode de Lahey)
Ci-après les étapes finales, de la fin de la deuxième levée, à l'insertion dans la cocotte en fonte préchauffée, à la sortie du four et à la dégustation... On s'est régalés. Croûte parfaitement croustillante et mie goûteuse. Merci, Flo, de cette super-recette !




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