31 mai 2008

Razzia Silverton

Posted by Picasa

Comme je l'ai dit sur Makanai dans un commentaire sous la recette du pain levain aux figues et fenouil, Nancy Silverton aime les croûtes très foncées pour ses pains aux fruits. On peut en penser ce qu'on en veut mais personnellement, je trouve que ça va un peu loin, question look, bien que, question goût ça puisse se défendre...

1 commentaire:

  1. À la réflexion, ça ne se défend pas trop non plus question goût. On est tombé sur quelques morceaux de croûte franchement amers à force d'être brûlés et dorénavant, je songerai à surveiller la cuisson de mes pains aux fruits Silverton pour éviter qu'ils ne noircissent à ce point.
    MC

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