10 mai 2008

Bols en plastique...


...achetés hier chez Target pour 2 dollars les 8, dans l'espoir de m'en servir comme bannetons cet automne pour faire des miches-soupières individuelles au levain sur le modèle de celles que nous avons découvertes voilà déjà plusieurs années chez Boudin à San Francisco remplies de "New England clam chowder".

(photo trouvée sur le site de la boulangerie Boudin à San Francisco)

L'idée d'utiliser des bols en plastique comme bannetons m'est venue de Maggie Glezer, laquelle raconte, dans son livre Artisan Baking, que la boulangère Kathleen Weber (de Della Fattoria) achète des bols à chips en plastique dans les magasins de produits pour restaurant et s'en sert tels quels comme bannetons.
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Le basilic vient de notre "jardin d'hiver" (sunroom). Initialement né dans l'Aérogarden et y ayant poussé gaiement tout l'automne, il a été transplanté par l'Homme dans notre "sun room" pendant l'hiver et s'y est, ma foi, beaucoup plu.



1 commentaire:

  1. Ton basilic est superbe, il faut que je fasse bientôt la même chose.

    AC

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