11 juin 2008

Remettre la viande à sa place


(photo du New York Times)

Voir l'article sympa de Mark Bittman dans le NYT d'aujourd'hui.

2 commentaires:

  1. L'article est effectivement très sympathique et plein de bon sens. Pour une fois, il ne s'agit pas d'une leçon de morale et ça me donne envie d'en faire encore plus.
    Anne-Laure

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  2. Je suis en train de finir de lire "The Omnivore's Dilemma" de Michael Pollan, livre très intéressant qui raconte l'histoire de 4 repas, faits le 1er à partir des produits d'un supermarché ordinaire, le 2e à partir de produits bio de grande surface, le 3e à partir de produits bio achetés localement et le 4e à partir de viande, de champignons et autres aliments qu'il s'est procurés par lui-même dans la nature. Le ton est léger mais le message sérieux. Impossible de rester indifférent...

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