80 g de cassonnade (ou davantage selon qu'on aime plus ou moins sucré)
80 g de farine de froment
80 g de poudre d'amandes
40 g de beurre en petits morceaux
500 g de prunes rouges (ou autres variétés) (les prunes rouges que j'ai utilisées ont pour particularité d'être très parfumées et de rendre beaucoup de jus)
1 cc de cannelle en poudre
sel
Méthode
- Faire préchauffer le four (350 Fahrenheit/180 Celsius)
- Laver les prunes, les égoutter soigneusement, les dénoyauter et les couper en morceaux
- Les ranger, peau vers le bas, dans un grand plat à gratin préalablement beurré ou vaporisé d'un peu d'huile et suffisamment grand pour les contenir en une seule couche
- Mettre tous les autres éléments dans le bol d'un robot ménager et mixer jusqu'à l'obtention de petits grumeaux
- Effriter ces petits grumeaux sur les prunes
- Enfourner et laisser cuire 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le dessus ait bruni
- Laisser tiédir et déguster accompagné d'une boule de glace vanille
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